Casa Lunas kokos och citrus kakor
(-recept från Sommarens söta
av systrarna Eisenman-)
ca 60 små eller 30 stora kakor
1 dl kokosflingor
200 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
rivet skal från 1 citron
rivet skal från 2 lime
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk hjorthornssalt
1/2 tsk salt
Värm ugnen till 150 grader.
Rosta försiktigt kokosflingorna gyllenbruna på en plåt i ugnen eller i en torr varm stekpanna.
Låt svalna.
Vispa smör och socker poröst.
Blanda i citron och limeskal.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i citrusblandningen.
Blanda till en slät deg.
Rulla små bollar av degen och lägg ut dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
Grädda ca 20 minuter.
Låt kakorna svalna något på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna.
På Knäreds dagen på lördag så kommer dessa sorter att finnas på fikabordet;
Fridas kärleksmums
Kolakakor
Chokladsnittar med M & M
Leilas kokostosca
Dubbla havreflarn med smörkräm
Havremuffins
Delicato toppar
Fridas jordgubbsrutor
Casa Lunas kokos och citruskakor
Leilas kardemumma kaka
Världens godaste kanelbullar från Fridas bakblogg
Världens godaste chokladknäcksnittar
Fikat står framdukat i blomsterverkstan på lördag 6 juli från klockan 10 till klockan 16.
Glöm inte våra superfina goodiebags som vi delar ut till er som handlar för minst 500 kr på lördag.
(gäller ej vid köp av jordgubbar och fika)
Max en goodie bag per person och begränsat antal!
Hoppas vi ses och välkomna!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar