Ett gott pasta recept jag kommer att göra igen.
Det gillades av alla.
Receptet har ni här.
Pasta till 4 personer
(ca 100-110 g okokt pasta per person)
2 stora kycklingfilèer
1 paket bacon
smör till stekning
salt och svartpeppar
1 fint hackad rödlök
Sås;
200 g soltorkade tomater i olja
salt
1/2 dl vatten
3 små klyftor riven vitlök
1 msk balsamvinäger
1,5 dl creme fraiche
1,5 dl majonäs
Grönsaker;
1 halv gurka
1 stor röd paprika
Topping;
1-2 bollar mozzarella
svartpeppar från kvarn
Flingsalt
1/2 påse salladsmix
Börja med såsen:
Mixa soltorkade tomater, ta även med oljan!, vatten, salt, vitlök och balsamvinäger till en tjock purè med en stavmixer eller i en matberedare..
Blanda i creme fraiche och majonäs.
Späd med mera vatten om det behövs.
JAG GJORDE LITE MERA SÅS ÄN BESKRIVET OVAN, en smaksak.😉
Tärna paprikan och och skiva eller tärna gurkan.
Putsa och dela kycklingen i lagom stora bitar.
Klipp bacon i mindre bitar.
Stek bacon och lägg åt sidan.
Stek kycklingen i smör, salta och peppra. Lägg på löken mot slutet som får steka med en stund.
Ställ åt sidan.
Koka pastan al dente i saltat vatten.
Blanda ihop kyckling, bacon, lök, pasta, grönsaker och sås på ett stort fat.
Lägg på salladsmix i mitten och riv mozzarellan i bitar runtom.
Dra några varv med svartpepparkvarnen.
Servera ev med bröd.
😍
Idag är det en regntung himmel med en sol som ändå kan anas och jag har en röntgen att åka iväg på.
Ha en fin fredag.😍
💗
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar