onsdag 31 augusti 2022
Var tid till sitt...
lördag 27 augusti 2022
Hälsningar från Vincent
torsdag 25 augusti 2022
Kärleksbombad
torsdag 18 augusti 2022
Det trillar in nyheter...
onsdag 17 augusti 2022
Köpenhamn
tisdag 16 augusti 2022
Lite Österlen
söndag 14 augusti 2022
Bruschetta med nektarin, tomat, chèvre och mascarpone.
Hej på er!
Här kommer receptet jag skrev om igår.
Och detta rekommenderar jag verkligen!
Det får smaklökarna att dansa.
Recept från underbara kocken Jennie Walldèn
4 skivor Levain bröd eller annat osötat surdegsbröd
1 vitlöksklyfta
2 mogna nektariner (eller persikor, vilket var vad jag köpte)
8 körsbärstomater
4-5 msk olivolja
2-3 tsk balsamvinäger
125 gr bredbar chevre
75 gr mascarpone
Basilikablad
(glömde jag köpa, gott ändå!😍)
Rosta brödskivorna till gyllene.
Med en lätt hand dra vitlöksklyftan över bröden (det ska gå mindre än en klyfta till alla skivorna).
Dela brödskivorna 2-3 bitar beroende på storlek du önskar. Ringla ca 2 msk olivolja över. Salta lätt.
Hacka nektarin och tomat i ca 0,5 cm bitar. Häll på 1 msk olivolja, salta och peppra lätt och rör om.
Bred på generöst med chevre på de rostade bröden. Klicka på mascarpone och tryck till lätt i mitten så det blir en liten grop.
Lägg i nektarin och tomatblandningen, ringla över lite balsamvinäger (jag tog balsamico) och lite mer olivolja. Strö på basilikablad och servera.
Räcker som förrätt till 4.
Servera gärna ett glas välkylt smakrikt rosè till.
Smakar sommar!
Kram
💗
lördag 13 augusti 2022
Sommarkärlek
söndag 7 augusti 2022
Kärleksmums kladdkaka
Kärleksmums kladdkaka
- recept Camilla Hamid -
Bakas i form med löstagbara kanter, 23 cm i diameter
10-12 bitar
Kladdkaka;
300 g smör
4,5 dl strösocker
2,5 dl kakao
0,5 tsk salt
4 ägg
2,25 dl vetemjöl
Kärleksmumsglasyr
50 g smör
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
3,5 dl florsocker
1,5-2 msk starkt kaffe
kokos att garnera med
Eventuellt färska bär att lägga på vid servering!
Ugn; 175 grader, över och undervärme
Fodra en springform 23 cm i diameter med bakplåtspapper.
Smält smöret i en rymlig kastrull. Tillsätt socker, kakao och salt.
Blanda ihop och rör sedan i äggen ett och ett åt gången!
Ha i vetemjölet och rör försiktigt till en jämn smet.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min eller tills kanterna är gräddade och mitten vobblig.
Svalna i rumstemperatur och sedan helst över natten i kylskåp.
Glasyr;
Smält smöret. Blanda i kakao, vaniljsocker och florsocker.
Tillsätt lite kaffe i taget under omrörning tills glasyren blir slät, tjock och glansig.
Häll det över kakan och bred ut.
Garnera med kokos.
Låt stelna i kylskåp minst 30 minuter innan servering.
Garnera gärna med färska bär!
Servera med vispad grädde.
Sååå god!
Ni måste testa!
Kolla detta nya serveringsfat som landat i butiken...
Sååå vackert med botaniska tryck i stengodset.
Kram och på återseende!
💗