Snabba chokladcookies och lite Nemo.

 

Heeej Sommaren!

 

Här är det ingen rast och ingen ro...

Jag bakar på för fullt, förstås, inför lördagens servering.

 

Idag har det bla blivit dessa kakorna...

Snabba chokladcookies.

En av vinnarkakorna i Allas tävling om godaste chokladkakorna.

Receptet är Annica Nilsson från Norrköpings och kommer här.

 



 

Snabba chokladcookies

ca 35 st

 

2 1/2 - 2 3/4 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

1 dl strösocker

1 dl ljust muscovadosocker

100 g kallt smör

1 ägg

100 g mörk choklad + choklad till garnering

 

Blanda snabbt samman alla ingredienser utom chokladen till en deg. Bara precis så att degen går ihop.

Hacka chokladen och blanda i den för hand. Rulla en provkaka till en boll och grädda i 175 grader i 11-13 min, flyter den ut för mycket bland i lite mera mjöl.

Grädda kakorna och låt svalna.

Smält choklad och ringla över kakorna.

Låt stelna.



 Annars har jag också bakat chokladrutor med kokos... (inte kärleksmums men lite likt), sirapssnittar, dubbla havreflarn med chokladsmörkräm mm.

 

 

Och hur går det med lille katten då...

Jo det går bara bra.

Han busar, och busar och busar lite till och sen sover han...

 

I alla möjliga sköna stilar!

Här ser ni en...

 



 

Och han, liksom jag!, tycker plädarna från Design By (min butik) är underbart mjuka och sköna. Lagom tjocka och fluffiga, lite svala och lätta...

 

På återseende!