Tomatpasta med kyckling och ruccola

I söndags lade jag ut en bild på denna maträtt på instastory och jag fick några önskemål om receptet.

Receptet har jag fått av en kompis, sen ändrade jag liiite och lade till lite, det är ju så smidigt att göra så när det gäller denna typ av rätter rätter.

Flexibelt med andra ord.😊

TOMATPASTA MED KYCKLING OCH RUCCOLA

4 port pasta, gärna Lumaconi eller annan stor "hålig" pasta

600 g strimlad kycklingfilè

1 tsk olja

salt och peppar och paprikakrydda till kycklingen

körsbärstomater

1/2 kruka persilja, här tog jag gräslök istället!

1 dl tapenade, här tog jag röd pesto och man måste ha betydligt mer än 1 dl. Jag tog en hel burk plus lite extra olja!

Ruccola

Smörstekt sparris (ingår egentligen inte i receptet)

Koka pastan

Grilla el stek den kryddade kycklingen och skär sedan i mindre bitar

Skär tomaterna i halvor och hacka persilja el gräslök

Blanda den varma pastan med tapenaden eller den röda peston, jag tog också på lite extra olja här!

Det ska vara lite gojsigt!😋

Lägg upp ruccolan i en ring på fatet.

Lägg pastamixen i mitten. Strö över kyckling, de halverade tomaterna, den klippta gräslöken, toppa med sparris och lite flingsalt och nymald svartpeppar.

Servera med en kall sås du gillar.

Jag rörde ihop creme fraiche och grädde, majonäs, sweet chilisås, lite pressad citron och flingsalt och nymald svartpeppar.

Plus servera varm baguette till!

😍😋

Snygg Gingko mobil som landat i webshop och butik.

Fin vid entrèn, i ett träd osv...

💚

Hjärta och kistdekoration

Sorgbinderi.

Ett hjärta och en kistdekoration från veckan...

Öppet hjärta.

Red Naomi rosor, brudslöja, murgröna, plumosos, björngräs och läderblad i ett sista farväl.

Kistdekoration; Red Naomi rosor och vit fresia.

Blommor till begravning, 

så viktigt mitt i sorgen med vackra blommor.

💗💗💗💗

Hurra för sommarkänslor!

Det kom ännu en ljuvlig klänning/tunika igår.

Underbara färger och mönster och modellen på klänningen är så söt och feminin.

Rekommenderas.

Ja man kan ju inte skryta med bruna sommarben ännu men det får gå))😊😃

Lite sol på näsan har man verkligen fått denna veckan i alla fall.

Igår var jag på ett härligt träningspass på kvällen, bästa bästa även om det var en otroligt vacker försommarkväll... Men att åka och träna och sedan komma ut i en ljummen solig kväll DET är underbart tycker jag. Då känner man livet i sig.😊

Älskar att träna helt enkelt.

Igår fick vi en massa blomsterpåfyllning också och nu är det dags att öppna för dagen.

Önskar dig en fantastisk fredag!

💚

Rabarberkaka med kardemumma

Testade detta recept förra helgen och det var smaskens!

Vill du också baka det så kommer receptet här!

Rabarberkaka med kardemumma

100 g smör

2 tsk malen kardemumma

2 ägg

2,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 och 3/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

4 dl slantade rabarberbitar

Servera med vaniljsås

Ugn 190 grader

Smält smöret. 

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.

Blanda samman mjöl, kardemumma, bakpulver och vaniljsocker ordentligt. Häll i detta i äggsmeten och blanda runt med en slickepott. Smeten kommer att vara riktigt tjock.

Häll i smöret och blanda runt med en slickepott tills du har en jämn smet.

Lägg i bakplåtspapper i en rund springform som är 24 cm i diameter. Häll i smeten och sist de slantade rabarberna som du trycker ner lite.

Grädda i ca 25 min, beroende på din ugn. (jag gräddade min kaka ca 8 minuter längre! annars hade den blivit alldeles för lös, nu blev den perfekt i min ugn!)

Kakan ska vara lite kladdig i mitten , gräddad från kanterna och en bit in!

Den blir fluffig i ugnen och sjunker ihop när man tar ut den (så ska det vara!)

Låt svalna innan den ska ätas så den hinner "sätta sig" eftersom den är lite lös i mitten.

Väldigt gott och lättbakat!

Precis vad jag gillar!😍😋

Recept från Niinis kitchen

Duktyngder...visst önskar man att man hade det hemma när man ska lägga på en duk utomhus för att duka trevligt och vinden bara tar tag i den....

Nu har vi fått hem dessa snygga i gjutjärn.

S/4.

Alltid har man en kompanjon vid sin sida när man är ute och fotograferar...😊😻

Här var det Vincent som var behjälplig.😃😺

Ha en fin dag.

💗💗💗💗💗

Klänningar.

Hej onsdag!

Idag håller vi på att blåsa bort minsann...

Det gäller att hålla i hatten, om man har någon...😃😄

Annars är det ju sommarfeeling och man kan ha kortärmat till jobbet och dörren till butiken kan stå öppen på eftermiddagarna...det är så härligt att känna sommarkänslor!

Det tror jag alla våra skandinaviska kroppar och sinnen behöver i massor,- sol och ljus.

Att se världen grönska igen.

Och då börjar man ju få feeling för klänningar!

Denna snygga och sköna modell kom hem i måndes och finns nu i butik och webshop.

Maj hälsningar!

💚

Blomsterbutikslivet...

Måndag och det är fullt ös med att plocka upp blommor, snitta, vattna, prismärka, städa, fixa fint.

Det är en evighetskarusell och de dagar när man får hem blommor så blir det ju mycket varuvård, något som man som kund kanske inte tänker så mycket på att det ska skötas i butiken också...😉

Som kund ser man ju inte heller allt som sköts bakom kulisserna.😊

Idag har jag bla snittat 150 långa röda rosor som var extremt taggiga...

(de röda är alltid värst med taggarna, det är märkligt....😅)

Det är dock så härligt med alla blommor som kommer nu.

Njutbart är ordet!

Det har ju som vi alla vet varit kallt om nätterna och ingen speciell värme att tala om på dagarna heller så det har varit segt med sommarblommorna ännu så länge...Ja vissa vill fortfarande köpa pensèer men det börjar så klart sina...

Nu tar sommarblommorna mer och mer plats.

Roligt.

Idag är det så skönt väder och vissa går till och med i shorts här ute på gården idag...😀

Jag har landat vid datorn en stund.

Skönt med en sån "paus".

Jag bokar hämtning på paket med DHL.

Skriver ut fakturor, gör arbetsgivaravgift.

Lägger in i webshopen...

Som denna regnmätare som vi fått hem igen.

Den är så fin

De sista helgerna har vi satt blomstervagnarna utanför butiken när vi inte haft öppet och satt upp lappar med butikens swish nummer och QR kod.

Ni vet, "Grab & Swish".

Så man har möjlighet att handla efter stängning om man skulle bli sugen på det.

Vi upptäckte dock i helgen att det blev lite problem...

Vi har en del danska och tyska kunder och de kan ju inte swisha...

(det är som bekant vi svenskar som har swish).

Så det blev lite förveckling...

För de fattade inte...

Hur ska man kunna veta om man inte har swish liksom...

Ja så nu funderar vi på hur vi ska göra...

Det är ju inte så att det alltid finns någon att få fatt i här som kan förklara om man inte förstår...

Annars är det bra att kunna erbjuda detta när det är säsong för uteblommor.

Så vi får se hur vi gör framöver helt enkelt.

I fredags kom det påfyllning av smycken.

Nåt litet som hittat in i webshopen också är denna superfina hårklämma och örhängena med snäckskal...

Hoppas ni haft en skön helg!

Min lördag var riktigt kass faktiskt.

Jag var inte alls bra...

Mådde väldigt dåligt.

Så jag gjorde absolut ingenting...

Så jag var så glad när jag sen fick en fin söndag!😃

Då blev det trädgårdsarbete bla och till kvällen gjorde vi goda fiskpaket med kokosmjölk och lade på grillen och jag snodde ihop en smaskig rabarberkaka när jag ändå stod i köket.😊  Den ska ni få receptet på tänkte jag i veckan.

Ha en fin start på veckan!

Kram M

Status, tankar, nyheter.

Tänkte skicka lite fredagshälsningar!

Så snabbt det blev helg denna veckan...ja det var visst pga att det var en måndag som hette 1 maj.😍

Kollas så snyggt armband som kom idag.

Love it!

Status på hälsan då...

Ja jag håller på och trappar ner på kortisonet som jag "levt på" sen i början av februari.

Det går lite fram och tillbaka.

Det är ingen dans på rosor alla dagar.

Förutom att jag ibland mår dåligt och symtomen som jag haft innan blossar upp igen så har jag sen i förra veckan märkt av huvudvärk som kommer varje dag och denna veckan har jag konstaterat en stor trötthet och yrsel som nästan blir otäck.

Det kommer som ett slag och jag blir som helt lullig och så trött att jag skulle kunna somna vääldigt snabbt...

Tar jag mig bara igenom det så brukar jag återhämta mig.

Igår kände jag exakt samma och tröttheten och yrseln totalt övermannade mig...(lyckades slå sönder ett par krukor också när jag var så där sjukt trött...)och sedan fram emot kvällen så åkte jag och hämtade ut medicin och sedan tränade jag, ett jättejobbigt pass...och då går kroppen på autopilot tror jag. Då bara kör jag. För jag är ju egentligen stark...men medicinerna spökar till det i huvudet.

Det är lite läskigt faktiskt...

Jag googlade på kortison och trötthet vid nedtrappning och det står då att man kan drabbas av aptitlöshet, illamående, kräkningar, trötthet, huvudvärk osv...Så jag känner ingen oro över detta.

Jag förstår varför jag mår som jag gör till och från.

Och jag tar det lugnt.

Gör inget som jag inte känner att jag inte orkar.😊

Som sagt.

En dag i taget...

En eftermiddag i taget...

En förmiddag i taget...

Osv...

Vi har fått in mycket fin belysning nu till butiken.

Häromdagen var det en kund som blev så glad att komma in till oss och hitta många olika solcellsbelysningar för hon hade varit i andra butiker och det hade inte funnits något...

Det blir man så klart glad över att höra!

Glada positiva kunder är superkul!

Här är en nyhet.

En fin solcellsljusslinga med 100 varmvita ljuspunkter och en bra längd på 3 meter så man smidigt kan drapera/lägga den över små träd och buskar...osv...

Lite mera till trädgården...

Dessa stålkulor på band har också kommit hem till butiken igen.

En favorit till trädgården.

Avslutar med några tankar...

Måste allt vara en tävling...

Måste allt vara en jämförelse...

Måste man härma andra... (obs! Inte samma sak som att bli inspirerad av andra för jag vill inspirera mina kunder, följare och läsare!)

Kram M

Trevlig helg!

Smördeg med philadelphia, skinka, ruccola, parmesan, tomater...

 

(bild från instagram)

Jomenvisst!

Vem gillar inte att lyxa till det med ett gott tilltugg när det är helg?😍

Denna smördegsvariant är också perfekt att servera till en välkomstdrink.

Jag gjorde detta till en middag i helgen. Vi hade fiskknyten på grillen och detta som en "förrätt".

1 rulle smördeg rullas ut.

 Naggas med gaffel och penslas med ett uppvispat ägg. Grädda i 225 grader ca 10-15 min eller tills smördegen fått fin färg.

Låt svalna!

Bred på en ask philadelphiaost.

Toppa med ruccola, lufttorkad skinka, halverade cocktail tomater, strimlade soltorkade tomater, lite riven parmesan, rödlök, lite flingsalt och nymald svartpeppar.

Skär (eller klipp!) i portionsbitar.

Mums!

Krispig pestopotatis, gott till grillat!

Olika tillbehör till grillat vill man ju testa och denna potatis testade jag häromdagen och kommer att göra igen.

Receptet hittade jag på instagram, hos Mackans Kost.

Hans recept är nedan:

(jag höftade som vanligt och tog så mycket pesto och olja som jag kände för och tyckte kändes lagom, ska tillägga att jag ÄLSKAR pesto så tog generöst med det för mycket smak!)

900 g delikatesspotatis

ca 75 g basilika pesto

olivolja

flingsalt

Skala och dela potatis i fyra delar. Lägg i bunke.

Ringla över olivolja och klicka i peston. Rör om! Strö över flingsalt.

Lägg på plåt och in i ugnen på 225 grader tills de blir krispiga och fina!

På med lite mera flingsalt när du tar ut dem.

Servera till något gott grillat!

😍

Som vi längtat och väntat...

På vår gård just nu bakom butiken.

Det börjar bli försommarflor och det spricker ut lite mer för var dag...

Den härliga tiden vi har framför oss nu är ju magisk...

Det grönskande trollspöt svingas över jorden och allt blir sitt vackraste för ett tag.

Och tänk som vi längtat.

Längtat och väntat.

Maj vi är redo för din magi.

Lavendel, en klassiker och favorit.

Ha en fin dag.

💜