Brownie/Toscatårta

Sommardagarna rullar på och det blir mycket bad för min del.

Älskar att simma just nu som motion.

Igår hade vi lite kalas och jag hade bakat.

Gillar man sött ska man testa denna!

Receptet är som följer...

Brownie/Toscatårta

150 g mjukt smör

3 dl socker

1,5 dl kakao

0,5 dl ljus sirap

1 nypa salt

3 ägg

1,5 dl vetemjöl

Toscasmet

75 g smör

1,5 dl ljus sirap

3/4 dl vispgrädde

3 dl socker

200 g kokosflingor

Topping; grädde och färska bär

Ugn; 175 grader

Smörj och bröa en rund form med avtagbara kanter. Använd kokos istället för ströbröd.

Vispa socker och smör krämigt.

Rör ner kakao, sirap och salt.

Rör i ett ägg i taget.

Vänd sist ner vetemjölet.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 minuter.

(den ska vara lite kladdig när den tas ut!)

Smält sirap, smör, grädde och strösocker i en kastrull.

Låt koka samman 5 minuter.

Tillsätt kokosflingorna och koka upp.

Häll smeten försiktigt över kakan och grädda ytterligare ca 15-20 minuter.

(den stelnar när kakan svalnat så det kan se lite rinnigt ut när man tar ut den)

När kakan svalnat....

Spritsa på vispad grädde och dekorera med bär.

Julihej!

💗