Äppelkladdkaka med knäckigt havresmul, Camilla Hamid

Hösthelg med gyllene färger och strålande sol.

Magiskt när oktober levererar!

Vad vore då en hösthelg utan en god kaka...😍

Jag bakade en äppelkaka som jag kommer göra många gånger igen.

Receptet har ni här och kommer från Camilla Hamid.

Äppelkladdkaka med knäckigt havresmul

(Camilla Hamid)

8-10 portioner

Äppelkladdkaka

2 äpplen

175 g smör

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2 tsk malen kardemumma

1 dl brunt farinsocker strö

3 ägg

3,5 dl vetemjöl

Pajsmul och dekoration

50 g mjukt rumsvarmt smör

1 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

0,5 dl strösocker

1 msk ljus sirap

2 msk vaniljsocker

1 äpple

1 tsk malen kanel att strö över kladdkakan

1 tsk malen kardemumma att strö över kladdkakan

Bakas i en springform med diameter 23 cm

Äppelkladdkaka; Sätt ugnen på 175 grader (över och under värme). Fodra springformen med bakplåtspapper.

Skala, kärna ur och riv äpplena fint.

Smält smöret i en kastrull.

Blanda ihop de rivna äpplena tillsammans med smält smör och resten av ingredienserna till kladdkakan till en jämn smet i en bunke, men bara precis så det går ihop.

Häll upp smeten i formen.

Smul: i en annan bunke nyper du ihop alla ingredienserna till smulet.

Skölj, kärna ur och skiva äpplet till dekorationen.

Tryck ner de skivade äpplena lätt i kladdkakan.

Strö över havresmulet och garnera med kanel och kardemumma.

Grädda kladdkakan i mitten av ugnen 35-40 minuter

Servera med vaniljsås eller så kan man också bara äta den som den är!

Sååå god!

Hoppas ni också njuter av alla fina färger i naturen nu.

Oktober målar med sin färgrika palett och jag älskar det!

Fast en kund som kom in i butiken i fredags sade; "Du är en sommarmänniska eller hur?"

Ja,...det vet jag inte...jag älskar den fantastiska hösten också och allt man får skapa med då.

Och naturen nu är obeskrivligt vacker....

Älskar man en årstid utesluter det inte att man älskar fler årstider...😍

Ett par andra kunder som kom in i butiken sade förra veckan att när man kommer till Knäred så är det som att omslutas av träd, så vackert...(de bodde vid havet).

Och vi har verkligen mycket sagolik skog och natur här.

Inte konstigt att danskarna älskar att köpa hus i trakterna här omkring.

Veckan som gått har det varit potatislov och många danskar i byn!

Det är verkligen roligt när samhället lever upp lite extra och det är mycket folk i rörelse!

Hoppas helgen varit fin.

🍁🍂🍁