Vit chokladpannacotta med hallonsås

 

Nu är det allt lite svårt att hålla rätt på dagarna!

 

Onsdag idag?

 Men det känns sannerligen som måndag!

Ja i alla fall så är det ju snart helg igen och ska du göra en god efterrätt då så kan jag tipsa om denna vi hade på nyårsafton.

 

Försvinnande god!

 

Vit chokladpannacotta

 

4 port

2 gelatinblad

3 dl grädde

1 dl mjölk

2 msk socker

100 g vit choklad

 

Lägg gelatinbladen i lite kallt vatten i ca 5 min.

Koka upp grädde och mjölk.

Hacka chokladen i grova bitar och rör ner den med sockret i gräddmjölken.

Rör om tills chokladen smält.

Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i chokladsmeten.

Häll upp i vackra glas och låt stå kallt minst 6 timmar.

 

Hallonsås

 

2 dl hallon

2 msk florsocker

 

Värm hallonen och rör ner florsockret.

Puttra några minuter.

Sila hallonsåsen för att få bort kärnorna. Låt svalna och häll sen lite på varje pannacotta.



Och så tycker jag absolut att ni ska göra havreflarn till för det blir så där knaprigt segt gott till den lena pannacottan!

 

 

Havreflarn

 

75 gr smör

1 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 dl socker

0,5 tsk bakpulver

2 msk ljus sirap

2 msk mjölk

 

Ugn 200 grader

Smält smöret. Rör ner övriga ingredienser.

Klicka ut på bakplåtspapper med hjälp av två teskedar. Kakorna flyter ut så gör små bollar av smeten och provgrädda gärna en först.

Grädda i mitten av ugnen ca 5 min. Lossa innan de svalnat helt och lägg på galler.

 

Väldigt gott!