Lite fredagskärlek!

Godmorgon Fredag!

Ännu en solig magiskt vacker dag men oj så kallt...

det är verkligen VINTER nu!

I måndes eftermiddag när det var så ruggigt grått var vi hemma och bakade lite.

Bla ville jag testa ett annat recept på kärleksmums än de jag bakat förr, och valet föll på Monika Ahlbergs.

Jättegoda och saftiga!

Receptet har ni här!

Monikas Kärleksmums!

150 g smör

1,5 dl mjölk

3 ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1dl kakao

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

Glasyr

75 g smör

3/4 dl starkt kallt kaffe

3/4 dl kakao

1 msk vaniljsocker

5 dl florsocker

Garnering 1 dl kokosflingor

Smält smöret. Häll i mjölken och låt svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda samman vaniljsocker, kakao, bakpulver och vetemjöl. Tillsätt det växelvis med smör och mjölkblandningen. Blanda väl.

Häll ut smeten i långpanna täckt med bakplåtspapper. Här tog jag dock en mindre variant av långpanna (som jag bla använder för att rosta musli mm) jag ville ha lite tjockare kärleksmums och ökade också gräddningen med 5 min pga av detta.

Grädda i 175 grader i ca 20 min (jag gräddade då 25 min)

Smält smöret till glasyren.

Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och siktat florsocker. Blanda väl.

Ta ut kakan. Strö på lite strösocker och vänd upp den på ett nytt bakplåtspapper med hjälp av en ny plåt. (har man mindre form som jag använde är det då lämpligt att vända den med en mjuk böjbar skärbräda). Dra av pappret och bred på glasyren. Strö över kokos och skär i rutor.

Servera och njut!

Vad lagar ni för gott en fredag?

Själv tänkte jag göra laxsoppa med kräftost.

KRAM

 M