Födelsedagskakan...

Kvällens lilla tårta...

Kladdkaka med kokosbotten.

Godkväll!

Tusen tusen tack alla goa rara människor, you made my day!

Ikväll har vi firat lite, som sig bör.

Till "tårta" blev det denna godbit.

Min svärmor som har kokostoppar som favoritkaka gillade den skarpt!

Alltså blev man mätt och nöjd denna dag också!!!

Blir ni sugna att testa den så har ni receptet här.

Kladdkaka med kokosbotten

Botten;

50 g rumsvarmt smör, 2 ägg, 1,5 dl socker, 200 g kokos, 1 tsk vaniljsocker

Kakan;

100 g smör, 2 ägg, 3 dl strösocker, 1,5 dl vetemjöl, 5 msk kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver

Ugn; 150 grader

Smörj/bröa en form ca 25 cm/diameter med löstagbar kant. Vispa ihop alla ingredienserna till botten med en elvisp. Tryck ut smeten i ett jämnt lager i botten på formen.

Gör kladdkakesmeten;

Smält smöret och låt svalna medan du vispar ägg och socker pösigt. Rör ner det smälta smöret i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner. Häll chokladsmeten ovanpå och bred ut jämnt . Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Den ska vara lite lös.

Gör helst kakan dagen innan! Låt stå svalt.

Servera med vispad grädde.

Smaskens!