Havrekakor med rabarber och vit choklad

Gillar ni havregryn?

Då ska ni baka dessa!

De hade jag med på Knäreds dagen i år.

Receptet kommer från Fridas Bakblogg.

Sååå goda!😋

Havrekakor med rabarber och vit choklad

ca 16 st

125 g smör

2 dl strösocker

0,75 dl ljus sirap

1 ägg

4,5 dl havregryn

2,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

150 g färsk rabarber+1 msk potatismjöl

100 g vit choklad

Ugn 175 grader över och undervärme

Ställ 16 muffinsformar på en plåt.

Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Rör ner socker, sirap och ägg.

Blanda havregryn, mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål för sig.

Häll sedan i smörblandningen.

Arbeta ihop till en jämn deg.

Fördela i formar.

Hacka rabarbern fint och blanda med potatismjölet.

Fördela i formarna.

Grädda mitt i ugnen ca 15 min tills gyllene.

Ta ut och lägg genast på den finhackade vita chokladen.

Härliga sommarkakor.

Kram!

💖