Fikatime!

 

Hej på er i hettan!

 

Nu är det svettigt att jobba...

Jag längtar till stranden och havet... Ett dopp i det blå och semesterns lyx av att dagarna blir så där som de bara kan bli på just semestern och hela livet liksom andas sommar, hav, blommor, utflykter och äventyr...

 

Men hur som helst så är jag glad att det är varmt för det älskar jag!

 Jobba eller inte.

 

Tänkte slänga in ett litet recept på en av kakorna som fanns med på Knäreds Dagen.

 

Varsågoda.

 

Jordnötskakor

 

200 g rumsvarmt smör

2 msk sirap

2 dl socker

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1-1,5 dl salta jordnötter

ca 50 g vit choklad

Vit choklad till garnering

 

Ugn 175 grader

 

Lördagens fikabord...

 

 

Rör ihop socker, smör och sirap poröst.

Blanda vetemjöl med bakpulver och vaniljsocker och rör ihop med smörblandningen.

Hacka jordnötterna grovt och även den vita chokladen.

Rör ner bitarna i smeten.

Rulla ca 35 bollar.

Lägg på plåt med bakplåtspapper och platta till lite. De flyter ut sedan.

Grädda i mitten av ugnen ca 5-10 min.

Låt dem inte stå för länge där inne! Ska bara bli lite svagt bruna i kanterna...

Lägg på galler direkt att svalna och ringla sedan när kakorna kallnat över lite vit smält choklad.

 

Mums!

 

Länge leve fikan!

 

Ha det bäst!