Apelsinkaka i uterummet...

 

Om man är hemma en söndag är det mysigt att börja dagen med att baka något...

Så att det sen är klart att bara plocka fram och inte behöva avbryta allt för mycket i det som blivit söndagssysslorna, och tro mig...söndagarna är alltid fullspikade!

Det är ju den enda hellediga dagen man har på sin vecka.

 

Igår snodde jag ihop denna enkla men goda apelsinkakan.

Den åts sedan i uterummet, -skönt att den säsongen börjat återvända.

 

 

Apelsinkaka med glasyr

 

200 g margarin

2,5 dl strösocker

3 ägg

1 apelsin, rivet skal

1,5 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

1 dl kaffegrädde

 

Glasyr

1 dl pressad apelsin

1 krm kardemumma

1 tsk vaniljsocker

florsocker att strö över

 

Ugn 175 grader

 

Smöra och bröa en rund form. Rör margarin och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör sedan ner apelsinskalet. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner det i smeten varvat med grädden.

Häll smeten i formen och grädda i neder delen av ugnen ca 50 min.

Blanda glasyren och slå det över den varma kakan när den kommer ut ur ugnen.

Låt den sedan svalna innan du vänder upp den och pudrar florsocker över.

 

Jag lovar,

inte dumt alls!