Zeinas krämiga pastasallad

 

I helgen hade vi kalas för Eric som fyllt arton.

Då hade jag bla gjort denna pastasallad...😊

Zeinas krämiga pastasallad

6-8 portioner

400 g pasta (farfalle eller penne)

400 g majs 

2 paprikor, gärna två olika färger

(eller byt ut mot cocktailtomater)

1 purjolök, eller 1 rödlök

Dressing;

3 dl creme fraiche

2 dl gräddfil

1,5 dl majonäs

1,5 dl chilisås

1 tsk dijonsenap

salt och svartpeppar

Blanda dressingen och ställ i kylen.

Koka pastan. Skölj i kallt vatten och låt rinna av ordentligt.

Lägg pastan i en rymlig bunke och häll över dressingen. Blanda väl.

Tillsätt grönsakerna.

Smaka av med eventuellt mer salt.

Tillsätt eventuellt örter som basilika, gräslök, persilja...vad du gillar.

Kan göras dagen före, plasta in och förvara i kylskåp.

(på bilderna har jag gjort dubbel sats mot vad som står i detta recept)

💛