Cafè Killeröd och en Bountykladdkaka

Utanför Cafè Killeröd denna Annandag Påsk.

Hej där.

Så var påsken nästan slut.

Det känns lite konstigt när påsken infaller så tidigt som det blev i år men det där är ju som det är.

Vädret har ändå visat sig från sin goda sida så det har blivit mycket ute tid för min del.

Eftersom veckan kantats av sjuka barn precis som påskhelgen gjorde så har det varit ganska lugnt.

Men idag var de så pigga att vi tog en liten utflykt.

Alltid trevligt att komma ut lite, eller hur?!

Och det blev en påskfika här, på Cafè Killeröd utanför Båstad och det ligger verkligen med en fantastisk utsikt högt på kullarna.

Idag var det ju dock lite för kallt för att sitta ute så därför var det väldigt folkfullt och varmt inomhus.

Men ett riktigt mysigt ställe som rekommenderas om ni inte varit här tidigare.

På väg in ser det ut så här...

Tog inga bilder inne för det var sååå mycket folk...

En kaka jag bakat i helgen var Bountykladdkaka.

Gott!

Här kommer receptet!

Bountykladdkaka

3 ägg

3,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

6 msk kakao

2,5 dl vetemjöl

175 g smält smör

Fyllning; 200 g kokos (knappt!)

1 burk kondenserad mjölk, dulche de leche

Topping; 200 g mjölkchoklad

0,5 dl grädde

Ugn; 175 grader

Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop äggen, sockret, vaniljsockret, mjölet, kakaon och det smälta smöret.

Ta en springform med löstagbara kanter, ca 24 cm, och smöra den, häll i smeten.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 20-25 min, den ska vara lite kladdig.

Låt svalna.

Rör ihop kokos med den kondenserade mjölken och bred försiktigt ut det över den kalla kakan.

Smält chokladen ihop med grädden över ett vattenbad och häll det sedan över kakan och bred ut försiktigt...

Toppa med lite kokos.

Ställ kallt så den stelnar.

Servera med grädde.

Kram