Lussebullar, blommor och snö...

Som en vintersaga var det i dag morse...

Hur vackert som helst.

Gnistrande snö, sol och bitande kallt.

Det är inte så ofta man får vara med om det nu för tiden känns det som...

Och när det kommer är det oftast kortvarigt.

Man är ju mer van vid barmark och grått när man bor i Halland...

Men till adventsfeelingen...

Jag bakade lussebullar igår.

De blev väldigt saftiga mjuka och goda tyckte alla i "testpanelen" (fick sätta stopp om det skulle bli några kvar haha...)så receptet kommer här också.

Annas saftiga lussebullar

Från recept.nu

50 g jäst

5 dl mjölk 3%

150 g smör

250 g kesella

2 dl strösocker

1 g saffran (två kuvert)

1 tsk salt

16 dl vetemjöl (ev mer)

russin

1 ägg plus 1 msk mjölk till pensling

Värm smör och mjölk i en kastrull till 37 grader.

Smula ner jästen i en rymlig bunke och häll sedan i lite av den ljumma mjölkblandningen i bunken och blanda tills all jästen löst sig. Blanda i resten av vätskan.

Blanda ner kesella, saffran, socker och salt.

Tillsätt nästan allt vetemjöl, lite i taget och arbeta degen smidig.

Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Täck över degen och låt jäsa i rumstemperatur i ca 60 min.

Lyft upp degen på mjölat bakbord och knåda den i några minuter.

Dela den sedan i trettio bitar och rulla till längder som sedan snurras ihop med ändarna åt varsitt håll mot mitten.

Lägg på plåt på bakplåtspapper.

Tryck ner russin i varje ände.

Jäs under bakduk 45 min eller tills dubbel storlek.

Ugn 225 grader.

Vispa upp ägget med mjölken och pensla dem.

Grädda mitt i ugnen i ca 5-8 min eller tills fin färg.

Låt svalna på galler.

Nya hus för trädgården...

Eftersom det är adventsvecka så är det ju sannerligen också hög tid för det där med julblommor...

Idag fick vi tex hem vaxade amaryllisar.

De var en succè i fjorl.

Nu finns de i en mindre modell och en "vanlig" storlek.

Fina att sätta på en liten stjärna i spegelglas exempelvis som jag gjort här...

Inget vatten ska de ha.

Allt de behöver finns i löken.

Alltså snön är ju bara finaste inramningen....

Misstänker att den snart är borta igen...

Men idag var en gnistrande fin dag i alla fall.

(Och genast får man lite panik efter alla varma rejäla vinterkläder som man typ saknar...

Det är inte flitigt använt om man säger så...)

På återseende.