Vit kladdkaka med aprikosmarmelad

 

God Morgon.

 

Innan jag sätter igång med blommorna här idag så tänkte jag bara skriva ner det där receptet jag skrev om häromdagen.

 

Denna bakade jag i söndes och den var såååå god! Tjockare än en vanlig kladdkaka och helt perfekt krämig. Ja nu förutsätter det kanske att man gillar vit choklad för att älska denna men DÅ är man hemma!

 

Vit kladdkaka med aprikos

 

3 ägg

3 dl strösocker

200 g smör

200 g vit blockchoklad (spara lite till gareringen)

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Garnering; smält aprikosmarmelad ca 0,5-1 dl, lite creme fraiche till kanterna

 

Ugn; 225 grader

 

Smöra och bröa en rund form med löstagbara kanter. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret.

Hacka största delen av chokladen och rör ner den i det smälta smöret och låt även det smälta helt.

Ta kastrullen från plattan,

Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål.

Vänd sedan ner det i äggsmeten växelvis med smör och chokladblandningen.

Rör bara så att allt blir blandat och häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 10-12 min.

Kan behöva täcka kakan mot slutet om den får för mycket färg.

Låt svalna i formen.

 

Smält aprikosmarmeladen försiktigt i en kastrull.

Pensla den sedan över den kalla kakan.

 

Bred creme fraiche runt kanterna och strössla över den rivna vita resterande chokladen.

 



 

Enjoy!