Koladröm

På väg med godsaker!

Godkväll!

Här är jag nu laddad för nytt avsnitt av ruskiga brittiska Tyst Vittne, men först ett litet inlägg!

Jag njuter av semester för fullt.

Hoppas att ni också gör det, eller har gjort, eller snart ska få börja!

Det var inga problem att fånga semesterkänslan och även få den underbara känslan av att kunna göra lite allt möjligt som man vill,

(fast visst har jag varit i affären varje dag, ikväll för att fylla på en del tomrum...)

Igår hade vi en man i huset som fyllde år.

Jag kokade sådan här...



 ...kondenserad mjölk...aaahhh vad gott!

Och den hamnade sedan i tårtor.

Recepetet ska ni förstås få!

Kommer här!

Koladröm med daimgrädde och jordgubbar

1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g

150 g smör

300 g digestive kex

1 l jordgubbar

1,5 dubbeldaim

3 dl vispgrädde

Kolakräm;

Lägg burken med sötad kondenserad mjölk i en stor kastrull och häll på vatten så det täcker, och låt småkoka ca 1,5 timme, utan lock på kastrullen och se till så att vatten täcker burken hela tiden. Fyll på efter hand som det kokar bort!

Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Låt svalna helt och öppna sedan burken. Den kondenserade mjölken har nu blivit en kolakräm.

Klä insidan av en form med löstagbar kant , ca 24 cm i diameter, med plastfolie.

Smält smöret och mixa digestive kexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på botten av formen. Ställ i kylen i minst en timme.

Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.

Lossa kanten från botten, lyft upp den, dra försiktigt bort plasten. Lägg botten på ett fat och bred på kolakrämen. Bred på daimgrädden, garnera med bär och resten av daimen.

Ställ kallt till servering.

(Recept från ICA)

Ha det fint så ses vi!

KRAM
M