Idag kan man väl inte vara annat än lycklig efter att ha sett det underbara bröllopet igår?!
Javisst grät jag en skvätt och jag tittade heela kvällen med undantag för lite inslag av fotboll.
Jag tyckte det var helt fantastiskt!
Vad stolta vi kan vara som har en så klok och vacker kronprinsessa!
Och vilket tal Daniel och hans pappa höll, imponerande är bara förnamnet!
Och när Victoria tackade svenska folket för att hon fått sin prins, *suck*... Ett sagobröllop i all bemärkelse! Jag tror definitivt att kungahuset vunnit mycket på att dela detta bröllopet med svenska folket, det vann de nog mycket kärlek för.
Idag bakade jag "dagen till ära" roskakor! (Ja, det var den jag köpte av dig söta Linda!)
De är bakade i en muffinsform från Nordic Ware, modellen heter Sweetheart Rose. Var lite rädd att de inte skulle vilja släppa formen, men smord med olja och pudrad med mjöl var det inga problem. De blev lika goda som de såg ut!
Receptet hittade jag i Lantlif Mat & Vin, och det kommer här;
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vanilsocker
100 g smält smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
säsongens bär, (jag valde blåbär och röda vinbär)
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och poröst. Rör ner smält smör och mjölk.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
Rör ner i smeten.
Fyll formarna till tvåtredjedelar och varva med bären.
Grädda mitt i ugnen i 12-15 min, obs! i en sådan här form tog det ca 10 min längre. Prova med sticka.
Sen är det bara till att mumsa på!
Trevlig kväll!
♥
