Söndagsfika

God kväll.

Kollar på fotboll med ena ögat och med det andra försöker jag skriva här.

Detta var söndagens fika.

En söt och syrlig och len och kladdig kaka som kanske kan passa vid något tillfälle i sommar?

Receptet hittade jag hos Linneas Skafferi.

Vit kladdkaka med hallon

180 g vit choklad

150 g smör

3 ägg

1,5 dl strösocker

0,5 tsk vaniljpulver

2 dl vetemjöl

1 nypa salt

hallon

florsocker att pudra över

Smält smöret i en kastrull. Bryt ner chokladen i bitar och smält det i det varma smöret.

Blanda sedan i äggen, smöret får inte vara för varmt då!, ett i taget och rör om ordentligt.

Tillsätt sedan socker, vaniljpulver, en nypa salt och vetemjölet.

Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbara kanter och häll i degen. Fördela hallon över. Grädda i 180 grader i ca 20-25 min.

Den ska vara riktigt lös i mitten när ni tar ut den.

Låt stelna i kylskåp.

Pudra över florsocker.

Servera med vispad grädde eller lite vaniljglass.

Kram