Det perfekta utflyktsbrödet...

 

Det finns recept man återkommer till år efter år.
 

Dessa frallor är sådana.
 

Receptet har suttit i min bakningspärm i många år och för det mesta har jag persilja i som krydda,- därför odlar jag det i grönsakslandet varje år.
 Om vintern får det alltså bli nerfryst persilja och om sommaren färsk direkt från odlingslådorna.
Givetvis känns det extra gott med nyklippt sådan i... Men det är nog vetskapen som gör känslan!

 

Här har ni receptet, som heter just,

 

Det perfekta utflyktsbrödet

 

ca 16 st

 

100 g smör eller margarin

5 dl mjölk

50 g jäst

1 msk honung eller socker

2 tsk salt

0,5-1 dl hackade örter tex basilika, persilja...

2 dl riven stark ost

ca 14 dl lantvetemjöl eller vetemjöl

 

Penslin; ägg

Vallmo eller solroskärnor

 

Ugn 250 grader

 

Hacka örterna fint.

Smält fettet och häll i mjölken och värm till ca 37 grader.

Rör ut den smulade jästen i degspadet.

Blanda ner honung, salt, örter, ost och det mesta av mjölet. Arbeta degen blank och smidig och låt den jäsa ca 40 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda och dela den i ca 16 bitar. Lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt att jäsa ca 30 min.

Pensla bullarna med ägg och strö på frön.

Grädda mitt i ugnen ca 10-12 min.

 

Och Melodifestivalen igår,... klart Robin Stjernberg var BRA!

Riktigt bra!

Och så totalt lycklig (och chockad han verkade bli!) över segern.

Härligt med sån glädje!

 

 

Ha en mysig kväll!