lördag 10 november 2012

Får det lov att vara...?


 
...pepparkaksmuffins med frosting...
 
Jag lovar, de är såååå goda!
 
Muffins;

(ca 12 st)
 
100 g smör el margarin
2 dl kaffegrädde
2 ägg
1,5 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
1 tsk nejlika
1 dl lingonsylt
 
Frosting;
60 g mjukt smör
100 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
5 dl florsocker
 
Dekoration; hackad pepparkaka och silverkulor
 
Smält smöret. Blanda med kaffegrädden. Låt stå. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt alla de torra ingredienserna och vänd ner dem. Tillsätt smöret/kaffegrädden och lingonsylten. Häll upp i muffinsformar som du satt i en muffinsplåt. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min, känn med sticka!
Låt svalna och gör under tiden frostingen. Mixa ingredienserna och vispa det fluffigt med elvisp.
Glasera och dekorera!
 
Alla som fick smaka tyckte dessa var kanongoda!


 
Nu blir det snart middagsfix.
Kyckling i ugnen med mycket vitlök, grädde och parmesan, potatis i ugnen och lite gott vin.
 
En skön lat hemmakväll med andra ord...
 
Vad äter ni för gott en lördag?
 
Ha det bäst!
 
Kram!

7 kommentarer:

M.A.R.K.I sa...

Vypadají nádherně, hned bych si jeden s chutí dala ...... Marki

Lilla Kråkslottet/ Angelica sa...

Åhå, du jag förstår om dom blev populära! Dom ser försvinnande goda ut!!
Här har vi ätit burgare i kväll. Från grillen. Mycket exclusivt, haha!!
Kam!

UlricaA sa...

Låter precis hur goda som helst, och kycklingen oxå!

UlricaA sa...

Ha en helt underbar kväll, tryckte lite för kvickt där!

Home2tiny sa...

Mums verkar urgoda, måste testas. Måste bara fråga var har du hittat din snygga tröja/kofta? Njut lördagen. kramisar Tina

June sa...

They sound so very good. And you look darling as always : )
hugs...

Källeboda lantliv sa...

Å!så goda de ser ut.. Måste provas .. Jag gillar dina recept ! Brukar tipsa mina kollegor om din samling recept... Bästa kokboken hi hi .. Kram du duktiga kvinna ... Jeanette kallebodalantliv