Höstsmaker

I söndes fick jag lust att leta upp lite nya recept,- och sen var jag fast i köket med att prova...

Ett av de nya recepten jag tycker ni ska testa, om ni nu gillar att baka förstås, är äppelpajen.

Lite omständig att göra eftersom den är i tre moment, men har ni lite mer tid en dag så är den väl värd att göras.

Den fick mycket gott betyg av alla mina testsmakare som blev inbjudna!

Barbros Äppelpaj

3 dl vetemjöl

100 g smör

2 msk vatten

Fyllning

5 st äpplen, röda syrliga

2 msk smör

2 msk råsocker

1 tsk kardemummakärnor, krossade

1 msk citron, pressad

Toscasås

150 g sötmandel

150 g smör

1,75 dl strösocker

3 msk vetemjöl

1,5 msk vispgrädde

Ugn 200 grader

Mixa ihop mjöl och smör, tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 26 cm diameter, ställ kallt 30 min.

Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Mjukstek 3-4 min i smör i en kastrull. Tillsätt råsocker, kardemumma, citronsaft. Ställ åt sidan.

Toscasås; skålla och skala mandeln, mal den, (eller hacka!). Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker och vetemjöl, sedan mald mandel och grädde. Ge blandningen ett uppkok, ställ åt sidan.

Fördela äpplena i bottnen av pajformen, täck med toscasås och grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min. Servera med vanilsås...

*Recept Allt om mat*

Hösten smyger sig in i allt nu...

Inte kan man baka utan att smycka med rekvisita av sensommar...

Nedan Björnbärsgrottor

Hoppas du får en god dag, kanske med en trevlig fikastund...?

KRAM
M