Saffransmuffins med vit choklad

 

Ljuslyktor och hjärtfat Tulipa

 

 

Godkväll!

 

Snöskottning och fredagslugn...känns sååå väldigt skönt och fridfullt...

Jag har dessutom världens mest spännande bok jag började på igår kväll som jag bara vill slänga mig över...men den är lite läskig...och så har jag ju lovat att titta på X Factor så jag får lugna mig... Men det är en nagelbitare jag längtat efter ska komma ut...

 

 

Här kommer receptet på muffinsen jag bakade igår.

 

 

Saffransmuffins med vit choklad

 

50 g margarin

2 ägg

2 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 pkt saffran

1 dl mjölk

50 g riven vit choklad

Garnering; 50 g vit choklad

 

Smält margarin och låt svalna. Vispa ägg och socker. Blanda sedan i de torra ingredienserna.

Tillsätt mjölken och det smälta margarinet.

Tillsätt sedan den rivna chokladen.

Fyll formarna till ca 2/3.

Grädda i mitten av ugnen, 225 grader, ca 15-18 min, känn med en sticka.

Strö sist över riven vit choklad.

 

Jag gjorde dessa i muffinsplåt i stora muffinsformar och det blev 11 st.

 

 

*Ha en fin fredagskväll*