Karolinas rabarberkaka

Maj är väl ändå rabarberkakornas tid?!💛

Detta recept hittade jag hos ett av mina favorit trädgårdskonton på instagram, nämligen hos Karolina på Länsmansgården.

Jag gjorde min kaka i en form som är 25x25 cm så det blev en högre kaka med längre gräddningstid än i hennes recept.

Original receptet kommer här!!!

Karolinas rabarberkaka

Ingredienser till kakan;

350 g rabarber (gärna rödskalig)

4 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

1 krm salt

100 g rumsvarmt smör

2 dl vispgrädde

2 ägg

Topping;

2,5 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

100 g smör

Ugn 200 grader

Ansa och finskiva rabarbern. Rör ihop de torra ingerdienserna.

Tillsätt smör, grädde och ägg och rör till en jämn smet.

Bred ut smeten i en ugnssäker form ca 25x30 cm täckt med ett bakplåtspapper i botten. Strö rabarber över smeten och tryck till lätt.

Smul; nyp ihop ingredienserna till ett smul och strö över kakan.

Grädda mitt i ugnen 30-35 min tills kakan fått fin färg och precis blivit torr i mitten, känn med en sticka.

Låt svalna och servera med vaniljsås.

Det blev en solig torsdag med lite plantering av sommarblommor, jordgubbar, promenad, bakning och grill.

Klänning 799:- butiken.

Sköna maj - när solen värmer är du underbar!😍

Här uppdukat på vackra nya duken från Olsson & Jensen.

Magiska dukar!

Ha en fin fredag och helg!