Knäckig rabarberpaj

Nybakad rabarberpaj och doft av hägg...

Så mycket maj i det...

Det borde alla få njuta av i maj helt enkelt!😍

I helgen fick jag rabarber med mig hem så då passade jag på att baka denna paj.

Knäckig rabarberpaj

- recept från Fredriks Fika-

ca 6 portioner

Pajdeg;

150 g smör

2 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

0,5 dl vispgrädde

3 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

Fyllning;

300 g rabarber

2 msk strösocker

0,5 msk majsstärkelse

Ugn; 175 grader

Skölj och skiva rabarbern. Blanda med strösocker och maizena och lägg i en pajform ca 24 cm i diameter.

Smält smöret i en kastrull tillsammans med strösocker, sirap och vispgrädde.

Blanda ner havregryn och vetemjöl blandat med bakpulver och salt. Rör till en jämn smet.

Ta av från värmen.

Fördela smeten över rabarbern i formen.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den är gyllene.

Serveras ljummen med vaniljsås.

Nedan;

Ny fin lykta från Majas Cottage med text "Home is my happy place" som finns i butik och webshop.

Kristi himmelfärdsdag är butiken stängd.

Övriga dagar ordinarie öppet.

💚

Solen på vår himmel idag!

Så söt ny blus!

Detaljer som extra fina ärmar och kråset i halsringningen gör den till det lilla extra.

Denna finns nu i webshopen.

Måndag och himlen är inte längre blå utan bara grå...

Men idag morse satt vår lilla katt Smilla utanför dörren och vi blev så glada!

Hon blev solen på vår himmel idag!💓

Hon försvann på Valborg, alltså på tisdagen, och har sedan dess varit borta...

Det har ju varit fint väder men så länge har hon inte varit borta förut någon gång så givetvis blir man orolig och börjar tänka en massa tankar...Jobbigt.

Jag letade till och med utefter vägen för att se så hon inte var påkörd...😨

Så att hon kom hem idag morse var en stor lättnad!💗

Vi vill inte ha fler försvinnanden nu av katter...

Hösten gav oss ju en rejäl pärs med Vincents försvinnande. Det sitter färskt i minnet så nu pustar vi ut.

Jäkla katter som inte kan hålla sig hemma...man tänker onekligen "åh vi skulle inte ha djur, de ger så mycket oro", MEN de ger ju också så otroligt mycket glädje och kärlek!

Vi älskar våra katter.

Dock sorgen när det händer dem något är otroligt jobbig...

Jag minns att min mormor och morfar var så glada när de skaffade katt men när den blev överkörd orkad de helt enkelt inte skaffa någon ny för det var för ledsamt med det som hände.

Farorna finns ju överallt och bor man vid en väg med en del trafik så är det ännu värre, så klart...

Nu är i alla fall bägge katterna hemma och vi är så glada!

Veckan kunde inte börjat bättre!😍

Helgen har varit fin med sol, jobb, träning, trädgård, god mat och fika (och kattoron förstås!😑) och nu står vi inför ännu en vecka med en röd dag inbakad...Lite rörigt blir det men sådan är Maj. Och jag antar att många älskar det.😊Extra ledigt😀...jag tycker det krånglar till det lite måste jag säga med leveranser, och liknande...😅

 I alla fall, det innebär att butiken är stängd på torsdag, Kristi himmelfärds dag.

Annars ordinarie öppet.😊

Kram och ha en fin start på veckan!

Lördagspyssel.

Den där kaftanen har redan blivit en favorit för mig.

Perfekt tex nu när det är varma dagar att bara svepa om sig.

Passar ju till både byxor, shorts och klänning.

På fest och på strand.

Hej där.

Det är lördag med ljumma vindar och häggen doftar i sin fulla prakt.

Det är efter jobb och jag vattnar, målar och putsar fönster.

Snart kväll igen och nog skulle man vilja stanna tiden precis nu.

Maj, tänk att du är här ändå...

Kram från Vincent och mig.

💚

 

Vackra Maj.

En vecka som en sommarvecka.

Tankar som svävar iväg som fjärilar.

Magnolia och tulpanblom som vackra utropstecken runt vårt hus.

Jag klipper gräslök till middagar och sallader.

Sår i mina odlingslådor och hoppas det vill växa bra.

Det känns som sommar en stund och det är så efterlängtat.

Det är som att solen tittar in i själen och sprickorna får ljus.

Jag planterar sommarblommor i favoritkrukorna och drar maskrosor från landen.

Fälten är gula och när jag får akupunktur står fönstret öppet mot sommardagen och det är bara fåglarnas sång jag lyssnar till denna gången...

Finaste fridfullaste musiken...

Vinterkapporna åker undan.

Vita skor åker fram och näsan får en kyss av sol.

Ännu en vinter städas undan och förråd och uthus öppnas för allt som ska fram.

Hej sommartider, så välkommen och vacker du är.

De fina kopparna med budskap kom hem denna veckan från Majas Cottage.

Som vanligt går 10% till Barncancerfonden när det gäller deras saker.💓

Dessa kopparna är väldigt efterlängtade.

Ljuvligt fina!

Ha en skön helg.

💚💛💗

När alla knoppar brister...

Så kom sommarvärmen och alla knoppar brister.

Det är grönare än grönt och inget är väl vackrare än en försommarkväll...

Igår när jag kom hem vid halv åtta så passade vi på att ta kort på denna nya klänning som nyss landat i butiken.

Valborgsmässoafton stänger butiken klockan 17.

1;a Maj stängt (då ska jag bla på akupunktur igen)

Ha en härlig Valborg.

💙

Favoritpelargon.

Visst är det något speciellt med Mårbacka pelargonier...

Jag tycker de är så fina.

Ja det är nog den finaste av alla pelargonier faktiskt...

Här har jag satt dem i nya somriga krukor.

Underbara rustika krukor med grönska och spirande blommor på.

En härlig sommarnyhet!🌸🌸🌸🌸🌸

 

Fredag och man väntar in värmen nu minsann...💚

Trevlig helg!

Kram M

Sommarstyle.

Klänning och somrig väska bjuder jag på idag.😍

Fräscht grön/vitt på klänning och strå/natur på väskan.

Snyggt!

Nu har jag precis tagit en kvällspromenad. Vitsipporna nickade i regnet med sina vita mössor men nog kändes det som vår nånstans i det kyliga ändå...

Snart vänder det...

Fin april kväll till Dig.

💚💚💚💚💚

Blomstersäng

Idag för tjugotre år sedan tidigt på morgonen natten till en måndag så födde jag en flicka.

Vi döpte henne till Olivia Anna Linnea

Tänk vad åren går...och ingen dag kan man ta för given, det lär man sig mer och mer...

Idag tjugotre år senare är hon i södra Frankrike och firar sin födelsedag.

Snart ses vi igen.💖

Kärlek.

En blomstersäng blev det visst här idag på gården vid butiken.😍

Kram M

Knäckig hallonpaj

Igår blev en riktigt solig fin dag!

Jag ägnade mig åt trädgården.

Gödslade färdigt i rabatterna och kantskar några land.

Trädgård och sol är en skön kombination!

Sedan kokade jag fisksoppa till kvällen, bakade en hallonpaj och avslutade med två serier.

Mysigt med andra ord.

Idag är det andra visor med vindar av is och vita små flingor av snö som dansar genom luften....

Åh nej...

Men jag tänker på att det ska bli varmare mot slutet av veckan och ser fram emot det!

Så länge får man bara härda ut...😊

Knäckig Hallonpaj

Här kommer ett receptet på hallonpajen!

Testa gärna denna.

5 dl frysta hallon, eller så det täcker pajformens botten

Strö ev över lite florsocker

200 g kallt smör

2 dl socker

4 msk ljus sirap

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Ugn 175 grader

Täck botten av en pajform med bären. Pudra ev över lite florsocker.

Arbeta ihop ingredienserna till degen och fördela ut över hallonen.

Grädda ca 25-30 min eller tills pajen fått fin färg.

Servera med vaniljsås.

Lättbakad och god.

😍

Kläder och lite hälsa...

I natt drömde jag att det var sommar...

Jag ville inte vakna...😊

De sade på radion i fredags att det är den kallaste april på många år och det känns...brrr...

Min längtan efter värme är så stor nu....och när det kommer dagar som ändå bjuder till av lite värme så är det som himmelriket...njuter in i själen gör jag då.😍

Mer av det nu tack.

Jag känner mig lite lurad på hoppet av vår denna april...men, det lär komma till den som väntar...😊

Vi fick nya kläder i fredags.😍

Kaftanen och byxorna har hunnits fota och läggas in i webshopen.

Och så har vi byxorna nedan...😍

Så snygga!

Finns i S/M och L/XL

(L/XL slut nu)

Blommor fram och enfärgat på baksidan.

Denna helg testar jag nya maträtter. 

Igår blev det en kycklingrätt från Halv Åtta hos mig, TV4 och idag blir det en ny fisksoppa jag hittat på nätet.

Jobbar lite i trädgården och kör det vanliga tvätt och städracet.

Jag väntar på en kortison spruta som jag ska få i tummen så jag måste vara försiktig och inte använda den för mycket och ogenomtänkt...helt hopplöst när tummen krånglar och värker...

Det är handikappande...

Överansträngning säger läkaren. Jag tror att även tummen, som smällt till och leden i den "står ut" är en biverkning av allt borrelian kan ställa till med och utlösa av besvär, sjukdomar och krämpor i kroppen.

Jag har också börjat prova mig fram med Gua Sha som jag blev tipsad om att testa av min akupunktör i ansiktet...

Mycket med hälsan med andra ord...men om jag tänker tillbaka hur sjuk jag var för bara några månader sedan så har det gått med stora steg framåt. Man får se det så när det är tufft...

Kram från mig

Vårpimpad cykel!

Vårpimpat cykeln!

Ett glatt blickfång blev det när cykeln blev kopparfärgad och fylld med sprudlande spretiga livliga blomster.😍

Kram M

 

Saftig citronkaka med olivolja!

Jag såg ett recept på en kaka på Nyhetsmorgon som jag ville prova.

Och den blev så god!

Helt perfekt i konsistensen...

Ni måste testa!

Receptet har ni här!

Saftig citronkaka med olivolja!

Kock Fredrik Eriksson 

recept från Nyhetsmorgon TV4

Ugn 175 grader

3 ägg

2 dl grädde

3,5 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

2,25 dl olivolja

1 citron, saften och skalet

1 apelsin, skalet (gärna blodapelsin)

olivolja till formen (jag tog smör där)

ströbröd till formen

Vispa ägg och socker och vaniljsocker poröst.

Vänd ner vetemjöl. grädde, salt, bakpulver och olivolja.

Pressa saften från citronen och riv skalet från både citronen och apelsinen.

Vispa ner citronsaften och citrusskalen i smeten.

Häll upp smeten i en smord och bröad vanlig sockerkaksform och grädda ca 45-55 min. Känn med en sticka!

Olika från ugn till ugn.

Servera naturell eller eventuellt med lite vispad grädde och blodapelsin.

De dubbla tulpanerna, älskar jag! Alla sorter, bara de är dubbla!😍

Den fina spillkummen är från Olsson & Jensen och finns i butik och webshop.

Mera citroner, i form av servetter...🍋🍋🍋🍋🍋

Visst är det vackert och härligt med citrus frukter!

Ha en god start på veckan.

💚

Sms från Paris...

Sitter i väntrummet för att få akupunktur och det plingar till i mobilen med ett sms från Paris.

"Hade du velat ha en sån här?"

Och så en bild på en blus i en butik någonstans i Paris.

Det är en typisk "Mariette blus"...😍

(Hon känner mig...😉)

Hur glad blir man inte?!

Det gjorde hela min dag.

Och sen kom det en bild på en shoppingpåse. Köp gjort.

Älskade unge.

💗

Ha en fin start på helgen.

Kram

💗

En kistdekoration

Förra veckan kom vintern tillbaka.

Då lades denna färgvackra på en kista till en sista vila.

I kistdekorationen är;

Longiflorum, gerbera, chrysantemum, riddarsporrar, thalaspi, pistage, eucalyptus och murgröna.

💚

Fler bilder från Loppisrundan

Fotograf till alla bilder i detta inlägg:

Anders Andersson

Under lördagens Loppisrunda var Visit Laholm ute med en fotograf och tog bilder på några av ställena som var med.

Jag har fått tillåtelse att använda de som de tog hos oss i antiken.

Några finns här...

Något vi säljer mycket av är trasmattor...

Varje säsong är det säsong för trasmattor!😀

I helgen gick det också mycket fina gamla bordslampor och krus...för att nämna några exempel på det som var "hett".😊

På återseende.