Mormors mjuka pepparkaka

 

Jag älskar julens kryddor och smaker.

De flesta år bakar jag någon mjuk pepparkaka och jag testar gärna olika recept.

Igår testade jag detta.

(jag gjorde också en pepparkakskladdkaka...mycket pepparkakssmaker med andra ord...😉)

Mormors mjuka pepparkaka

recept från ICA

smör + ströbröd till formen

3 dl vetemjöl

1,5 dl strösocker

1 tsk kanel

1 tsk malda nejlikor

1 tsk malen ingefära

1 tsk bikarbonat

100 g smör

1 dl grädde

1 dl mjölk

0,5 dl sirap

2 msk lingonsylt

UGN 175 grader

Smörj och bröa en rund eller avlång brödform ca 1,5 liter (för en kaka)

Blanda alla torra ingredienser i en bunke

Smält smöret. 

Rör ner smöret och resten av ingredienserna, SKA INTE VISPAS, endast röras om så allt blandas väl. Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40-45 min.

OBS: Jag gräddade bara knappt 35 min sen var provstickan torr så passa den i ugnen när du måste ta ut den!!

Min blev perfekt saftig med kortare tid. Den hade blivit torr annars. Allt beror ju på vad man har för ugn så klart men håll koll på gräddningstiden.

Låt svalna och pudra med florsocker.

Jag dekorerade lite extra...😃

(nej, det ska inte vara ägg i denna kaka om du som läser undrar...😇)

Notera min amaryllis på första bilden.

Den har jag övervintrat sen förra julen och den blommar precis lagom nu till jul.

Då blir man glad.😍

Jag älskar myset denna tid och njuter av att pynta och fixa. Blommor och ljus.

På soffbordet just nu...😍

Ha en fin start på veckan!

Kram M