Ett par goda recept!

Goda lite kladdiga chokladrutor...

Godkväll!

Oj oj oj vilket åskoväder som brakade loss här för ett par timmar sedan!

Det värsta jag kan minnas på länge... Så ja, nu är det förstås saker som inte funkar här hemma...

Men min telia uppkoppling på datorn funkar i alla fall!

Mysigt var det också att sitta i torrt och tryggt varmt förvar i uterummet med regnet smattrande mot taket, se dropparna piska dammen och ha tända ljus och ha god mat på bordet...

Inget som inte har något positivt!

Nu ska ni få ett par recept från förra lördagens servering.

Dessa chokladrutor tycker jag ni ska baka.

Riktigt goda! (och inte som vanliga kärleksmums!)

Chokladrutor med kokos

2,5 dl strösocker, 2,5 dl vetemjöl, 2-3 msk kakao, 1 msk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 150 g smält smör, 2 lättvispade ägg, 1,5 dl hett vatten

Glasyr;

3 dl florsocker, 6 msk smält smör, 2 msk kallt kaffe, 2 mks kakao, riven kokos

Ugn 175 grader

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt sedan smält smör, uppvispade ägg och vattnet.

Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i 25-30 min.

Låt svalna.

Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över kakan. Strö över kokos. Skär i rutor och njut!

Dricksglasen är nya till butiken, nyss hemkomna från Miljögården.

På Knäreds dagen hade vi också hemmagjord saft.

Nämigen min mammas rårörda jordgubbssaft.

Det receptet har ni här!

Rårörd jordgubbssaft

3 liter jordgubbar, 3 kg socker, 2 liter kallt vatten, 40 g vinsyra, 1 tsk Atamon

Tillagning;

Smält vinsyran i vattnet.

Slå vattnet över bären och låt stå ett dygn.

Låt rinna av i en saftsil.

Lägg i sockret och ställ svalt i två dygn. Rör om då och då. (Här säger min mamma att hon endast rörde en timme, men ganska rejält då! Hon lät det alltså inte stå i två dygn!)

Skumma saften noga.

Rör i Atamon och häll på väl rengjorda flaskor. Blir ca 5 liter saft.

God är den, jag lovar!

Enjoy!

Kram

M