September...

Välkommen September...

Smakar gott, doftar gott och är sagolikt vacker med all sitt överflöd...

...det efterlysta receptet på dessa godingar..., Björnbärsgrottorna är...

200 g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

1 dl björnbärssylt, -eller nyplockade, mosade med socker och potatismjöl som jag gjorde-

Glasyr; 1 dl florsocker

1 msk vatten

Ugn 200 grader

Vispa smör, socker och vanilj socker vitt och pösigt med elvisp. Tillsätt mjöl och vispa till en smulig deg. Nyp ihop degen med händerna och vänd upp den på lätt mjölad arbetsbänk.

Dela degen i två delar och rulla varje bit till en 4-5 cm tjock rulle. Skär rullarna i 8 bitar vardera, 3-4 cm tjocka. Lägg bitarna med snittytan upp i bullpappersformar och tryck ett hål i varje kaka med tummen, fyll med sylt.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.

Rör ihop garneringen, ringla över kakorna, runt sylten. Låt kallna på galler.

Enjoy!

Trevlig Torsdag!