söndag 14 april 2013

En god sås!

 
Hej Hej!
 
Eftersom jag inte fått min nya kamera ännu så blir det en bild från instagram.
 
Jag provade en ny sås igår till lax och den var jättegod.
Så är ni sugna att prova en ny fisksås, testa denna!
 
Receptet kommer från bloggen Matplatsen.
 
Gräslöks smörsås
 
4 port
(eller till två som gillar mycket sås!)
 
2 finhackade schalottenlökar
1 msk olja
1,5 dl vitt vin
1 fiskbuljongtärning
3 dl vispgrädde
1 msk pressad citron
75 g smör
3/4 dl finhackad gräslök
0,5 dl creme fraiche
 
Fräs lök i olja i en kastrull ca 2 min.
Tillsätt vin, fiskbuljong och grädde och koka utan lock ca 20 min eller tills ca 2 dl återstår.
Sila såsen genom en finmaskig sil.
Häll tillbaka såsen i en ren kastrull.
Blanda ner citronsaft och klicka i smör.
Låt smälta under vispning.
Tillsätt gräslök och cf.
 
Njut med lax, potatis, sallad och ett glas vitt vin!
 
Skön Söndag på Er!

3 kommentarer:

Anonym sa...

Den gräslöks smörsåsen är värd att testas! Låter riktigt smarrigt och eftersom jag är en stor fiskälskare så kommer den väl till pass. Tack förreceptet!

Varm söndagskram
/Renate

Anonym sa...

Det låter jättegott! Måste testas. Tack än en gång för ett enkelt recept.

Idag har det varit riktigt vårigt ute. Skönt att äntligen ha fått bort gammalt granris och planterat lite nytt. Och bäst av allt, få njuta av en kopp kaffe i solen! Med en apelsinkolakaka till! Mums och mys!

Kramar
Ann-Britt

Ninni sa...

Ska absolut testa såsen. Goda och nya tillbehör till en fiskbit står högt på önskelistan.
Vill tacka för en jättefin och inspirerande blogg. Du gör oerhört vackra blomsterarrangemang och butiken är så fin. Du har också inspirerat mig till att börja jogga.
Kram Ninni