tisdag 20 december 2011

Saffransbiscotti


...& vilket var nu Leilas svar på frågan; "Vilket är ditt favoritbakverk/kaka till jul?"
Jo, förstås, saffransbiscotti!

Dock var det inte hennes recept på dessa godingar som jag stod och rullade på köksbänken igår när hon dök upp i radion och pratade mat, -utan det var detta recept;

Gyllene saffransbiscotti

150 g rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
ca 6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 påsar saffran 150 g grovt hackad mandel
Ugn 200 grader

Vispa smör & socker mjukt. Blanda i äggen och mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker. Sist blandas den hackade mandeln och saffranet i, OBS; mortla saffranet med lite av sockret för att få fram smaken!
Dela degen i fyra delar och rulla till längder, (två får plats på en plåt). Platta till med handflatan något. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna i 15 min och skär sedan i sneda längder. Vänd dem och lägg ena snittytan uppåt & ställ in i ugnen igen, ca 8 min.
Låt kallna på galler.
Tack för krya på dig hälsningar och tips om halsen!

God kväll på er!

9 kommentarer:

HEMLÄNGTAN sa...

Kanske man ska ge sig på sådana här... Nu har mannen julledigt också så han har lovat mig att hjälpa till i webbutiken så att jag hinner julstöka lite. Längtar verkligen efter att få baka lite!

Hoppas allt är bra med dig!!!
KRAM

gamla skolan sa...

Både ser gott ut och låter gott !!
Önskar dig en fortsatt fin julvecka .
Kramar // Susanne ♥

Vintage House sa...

Hej
De är så goda och så härliga bilder...
Hoppas du känner dig bättre...
kram
sandra

Casa of Mia sa...

Oj så mycket fint på bordet, biscottin ser jättegod ut kram

Njut av livets goda ting sa...

Hej
Det är verkligen jättegott.
Vilka vackra bilder :)
Ha en ifn onsdag.
Kram
Jessica

Anna-Maria AMJ trädgårdstjänster sa...

Hoppas att halsen är bättre också!

vardaxlyx sa...

Fantastisk bilder du lägger ut =) man blir bara såå sötsugen hihi!
Kramkram

UlricaA sa...

Tack för hälsningen! Hade en jättebra dag, sådär lagom på alla sätt! Vilka fina rosor Mattias kom hem med igår! Underbara!!!!!!!!!! Kram!!!!

Waldkind sa...

ich wünsche dir und deiner familie von herzen ein frohes und gemütliches weihnachtsfest und einen guten rutsch in ein gesundes 2012!
ich freue mich sehr auf ein neues bloggerjahr mit dir und bedanke mich herzlich für das vergangene - voller inspiration und freude.
mit lieben grüßen - elvi